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10块钱做菜的最高境界~做了3个菜,还剩一块一!

2020-12-11  申博娱乐登入
BTV暖暖的味道
每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜!

去超市,只花10块钱能买到什么?

两包薯片?一袋面包?一盒冰淇淋?

小暖今天竟然用10元买到了一顿晚饭

而且还精致地做出了三个菜

超级省钱达人就是我了!

什么?你不信??

小暖这次可不做常见的酸辣土豆丝、耗油白菜、蛋花汤,在10块钱范围内,究竟用什么食材做出了最高级的吃法呢

 大揭秘 

① 3.99/斤的茄子

两根茄子1.79元搞定!

夏天是茄子生长丰收的季节,又新鲜又便宜。而且茄子性寒凉,清热解毒,最适合夏季食用,不仅美容,更有减肥瘦身的功效~

茄子能做的菜可多了,小暖决定今晚第一道菜就用这个茄子了!

 2.9/斤的北豆腐

一块北豆腐1.76元~

北豆腐硬度大、韧性强,口感上虽然没有南豆腐细嫩,但却适合炖、炒、煎炸,能出的花样极多,而且北豆腐蛋白质含量高碳水化合物低,孕妇也一般被建议进食北豆腐~

北豆腐营养价值

麻婆豆腐?臭豆腐?石锅豆腐?不,小暖今天可要别出心裁一下~

③ 4.99/斤的山药和1.99/斤的土豆

两根山药3.95元

一个大土豆1.42元

三道菜的食材一共只花了8.92元

那用这些常见食材做什么花样呢

小暖求助了我们的大厨

最便宜的应季食材的花式吃法这就奉上~


 1.黄豆烧茄子 

色香味俱全,还特别下饭~

-食材-

黄豆/茄子/葱姜蒜/青红椒/

·

蚝油/料酒/生抽/白糖/黄豆酱/

-具体步骤-


食材处理:圆茄子改刀成块,6成热油温放入锅内炸制,表面呈金黄后捞出即可。

烧制:葱姜蒜放入油锅内炒制,依次放入黄豆酱、蚝油、料酒、生抽、白糖、煮熟的黄豆,翻炒均匀后放入水淀粉勾芡。

完成:茄子放入锅内烧翻炒均匀,翻炒均匀放入适量青红椒即可出锅~


 2.创新一品豆腐 

把豆腐做出日料芝士豆腐嫩滑的口感

既是菜又是甜品!

到底施了什么魔法呢?

-食材-

北豆腐/鸡蛋/淀粉/鸡肉/

·

料酒/盐/鸡精/白胡椒粉/酱油/糖/

-具体步骤-


食材处理:豆腐去除表面硬皮后碾压成泥,鸡肉改刀成丁。

腌制鸡肉:在鸡肉中放入适量料酒、盐、胡椒粉搅拌上劲,放入适量葱姜水、半个蛋清、玉米淀粉搅拌均匀即可。

腌制豆腐:在豆腐中放入盐、料酒、鸡精搅拌均匀,放入3个半蛋清搅匀,再放入白糖、白胡椒粉、淀粉搅匀腌制即可。

炒制:鸡肉放入油锅内炒散,放入料酒、酱油、葱姜水,稍加炒制备用即可。

蒸制:在盘子中依次均匀盘上一层豆腐、一层鸡肉、一层豆腐,上锅蒸制中火蒸制8分钟即可。

调汁:在锅内放入葱姜水、盐、鸡精、糖,淋入适量水淀粉稍加勾芡出锅淋上豆腐即可~


 3.咸蛋黄焗土豆和山药 


-食材-

山药/土豆/咸蛋黄/面粉/面包糠/彩椒粒

·

黄酒/蚝油/生抽/白糖/盐/

-具体步骤-


食材准备:提前将山药和土豆蒸熟,将其切成条状后裹层面粉。将咸蛋黄蒸熟后碾碎。

炸制:在锅中倒入适量油,至油温六成热时将土豆条、山药条下锅炸制,稍加炸制后将食材捞起。

炒制:在锅中倒入少量油,将咸蛋黄倒入锅中炒制翻沙后,再倒入山药和土豆翻炒均匀,最后倒入面包糠和彩椒粒进行翻炒,出锅。

暖粉们,你们能用10块钱做出怎么样的菜呢,我们来比个赛呀

暖暖的味道

每一道菜都是家的味道

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学会了的,请给小暖点个赞??比小??

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